carne
dijo el intendente de Cholila a todos los perucas que afilaban los cuchillos para manducarse los 75 novillos, 250 corderos y casi 50 terneras que pasaran a engrosar las cinturas de los asistentes a la Fiesta Provincial del Asado...
-"¡Compañeros las pelotas!", respondió el gordo “Ruleman” (tiene las bolillas tapadas de grasa), enojado porque el quería un candidato peronista de la primera hora como él.
Como en todas las ediciones, se descuenta el éxito de esta tradicional gran fiesta criolla, donde no faltan diversos entretenimientos, desde los más campestres hasta vuelos de bautismo y otras actividades aéreas en el exitoso aeroclub que pilotea el convocante Pascoff.
En una ciudad turística y en una temporada estival veraniega con un récord de visitantes, hay ausencias que llaman la atención: Falta de mesas en las veredas de unas pocas confiterías de la ciudad, sobre todo, en la más tradicional ubicada en el corazón del casco céntrico donde es mucha la afluencia de turistas.
La inquietud llevó a consultar la Ordenanza Nº 282/06 vigente que marca la tarifaria y en el ítem Módulo 0. Se refiere a la ocupación de espacios públicos o privados. En lo que hace a la instalación de mesas en bares y/o confiterías no existe restricción alguna como tampoco costo alguno para quien disponga de mesas en la vereda y se autoriza la utilización de hasta 10 m2. del espacio, sea por temporada o por año.
Dada la norma legal vigente, la falta de las mesas que requiere la gente es de exclusiva responsabilidad de los propietarios de bares y confiterías.
Extraoficialmente se pudo conocer que en muchos casos, se determina la instalaciones de mesas cuando se logra un buen acuerdo con las empresas mayoristas de bebidas. Definitivamente no hay prohibición de parte del Municipio.
La presencia de los más altos funcionarios de la provincia está asegurada, y nadie podrá negarles que este gobierno ha invertido mucho y bien en esa otrora postergada población.
Se presentó en la ciudad el Plan Nacer, para toda la provincia, la presencia
del ministro de la Nación del área, además de jerarquizar el acto, significa
claros avales a la gestión provincial, y quizás el hecho de elegirse nuestra
ciudad, para la municipal.
En los últimos días, se han comentado proyectos que significan miradas al futuro, tanto desde el ámbito provincial como municipal, y que superan algunas críticas de la derecha, “surgidas de la urticaria que a estos sectores les produce la excelente inversión en el terreno social”, según mascullaba el morocho “Bebé” (lo trajo Cigüeña), mientras comía un sabroso guiso de cuchara parada, en la casa de comidas de Rivadavia casi Sarmiento.
En Corfo y otras áreas de Economía y Producción, se trabaja, casi silenciosamente en numerosos proyectos destinados a mejorar las producciones tradicionales, pero sobre todo a actividades no tradicionales en la región, donde ahora se ordeñan las cabras y ovejas, se tecnifica la frutihorticultura y hay numerosas actividades poniéndose en marcha, destinadas a “arrimar” entradas extras a las economías familiares de los pobladores rurales. Estos trabajos tienen poca prensa, pero merecen conocerse.
La miel es un producto de precio internacional muy interesante, y lamentablemente poco aprovechado. En esta zona podría lograrse una marca internacional de miel de cordillera patagónica, con las garantías de ausencia de pesticidas en las flores que pecorean las abejas.
De la incubadora de empresas de la Municipalidad, se está trabajando en la tecnificacion de un grupo de apicultores, y también se apoya una muy interesante carpintería que tiene muchas singularidades, capaces de alcanzar insospechados mercados y margenes comerciales.
Y si bien falta mucho trabajo, por haber sido abandonado durante décadas, se observa una paulatina corriente refrescante en el ámbito de la capacitación de los recursos humanos provinciales, una muy plausible idea, sobre todo en cordillera donde hay pocos mozos, chefs,conserjes y
otros operarios en el sector turismo, ni yeisistas, azulejistas, plomeros, gasistas,carpinteros y electricistas de obra en cantidad o calidad suficiente para satisfacer la enorme demanda derivada de la fuerte inversión publica y privada en la industria de la construcción.
Es obvio que solo hemos citado ejemplos, pero hay mucho para debatir y planificar tanto en este tema de la capacitación, como en el anteriormente citado. La amplitud de ambos asuntos, supera holgadamente el espacio de esta columna fastidiosa, pero quizás sirvan las menciones para alentar a las personas que están trabajando en el tema y arrimar ideas de los que aun no se involucran.
Volveremos sobre ellos y otros como el perfil de esta gestión de la Coop 16, el cuatrerismo, el choreo y la violencia en próximas entregas de esta columna, quizás, sea útil hacerlo.
Entretanto, hasta la próxima, si Dios así lo permite y mi perfil arábico no me convierte en sospechoso para los yanquis, pues odiaría mirar un lugar tan hermoso como Guantánamo, desde la sombra y por una estrecha hendija...
Relato de yapa
Amigos: Coincidirán conmigo en que vivimos una época de exigencias propias y ajenas tremendas, en donde parece más importante parecer, que ser.
El conocimiento entra de lleno en esta variante. Cuánto mas carreras y títulos se acumulan, mayor es el valor que la sociedad le otorga a la persona. Sin embargo, ni todas las carreras del mundo juntas pueden servir para dotar a la persona de sabiduría práctica (CALLE), que es el tipo de conocimiento más elevado al que podemos aspirar.
Vivir es poner en práctica lo aprendido en cada etapa de nuestro andar por el mundo. Y hay un cuento que gráfica esto a la perfección.
Se cuenta en la India, de un pobre hombre que se lamentaba con sus amigos...
- ¡Ay pobre de mí...! le presté una moneda de plata a una persona no muy conocida, que me dijo devolver enseguida. ¡Más tarde me enteré que esa persona no era nada de fiar! Y le presté la moneda de plata sin nadie delante, ¡así que no tengo testigos..! -continuaba lamentándose el hombre.
-Pues sí que es difícil -le dijo un amigo- aunque te acompañemos...él puede negar que le prestaste la moneda
Allí había un yogui que, escuchando la conversación, se acercó a ellos y dijo:
- Disculpen que me entrometa, pero no he podido evitar escucharlos hablar. Si quieren, puedo ayudarlos. Esto es lo que puedes hacer:
Ve a buscar a ese hombre con tus amigos. Cuando lo veas, dile ¡”hey! devuélveme las cien monedas de plata que te presté..!”
- pero si solo le presté una moneda de plata! -replicó el hombre.
- ¡¡Claro!! eso es lo que él te responderá -le contestó el yogui- y ahora, con tus amigos, ya tendrás testigos....
